隨著真空冷凍干燥機技術的不斷發展，文物是人類歷史的見證。 出土文物處理不當后，很可能缺少對某一歷史的了解。 在此，我們將討論真空冷凍干燥機在酸化紙文物的低溫干燥處理中的應用，以及對凍干文物的保護。
然而，這些珍貴的紙質文物如今正在被酸化、氧化、生物腐蝕和光引發降解嚴重損害。近現代研究結果表明酸對紙質文物的破壞起主導作用，正是由于酸的作用，有相當數量的紙質文物已經失去機械強度，瀕于毀滅。以酸化紙質文物為對象，真空脫酸試驗后紙質文物的酸性被去除，然后通過真空冷凍干燥機凍干后的紙質文物沒有出現皺縮、粘連、變形等現象，且油墨字跡均保持完好。 優點： 1、很多熱性的物質不會發生變性或失活。 2、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。 3、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。 4、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。 5、由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。 6、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速，幾乎立即恢復原來的性狀。 7、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。 8、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。 9、因物料處于凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。 隨著真空冷凍干燥技術的發展，實驗室凍干機在高校、實驗室、科學研究領域發揮著重要作用。其也廣泛用在生命科學、生物制藥、化工材料、食品營養等實驗室科研領域。
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